La gastronomia lucchese vanta origini rustiche e contadine ed è per questo che la si definisce 'cucina povera' anche se povera in realtà non è.
Tra i piatti tipici troviamo il minestrone a base di farro, la bruschetta, la zuppa alla frantoiana, l'agnello con le olive, i formaggi, il lardo di colonnata, la rosticciana di porco, i tortelli, il biroldo.

Ta i dolci abbiamo il buccellato, tipico dolce lucchese a forma di ciabbella che deriva da una pasimata degli antichi Romani appunto detta in latino buccella (ciambella), o il castagnaccio, una torta di farina di castagne, e i "necci" antenati rustici delle crepes cucinati anch'essi con la farina di castagne.Spesso si indicono sagre paesane in onore di uno di questi piatti tipici nostrali e per chi non li conosce ancora, esse sono delle ottime occasioni per iniziare a gustarli ed apprezzarli.

I vini D.O.C. di Montecarlo e delle Colline Lucchesi, la "biadina", classico liquore di Lucca, che che si ottiene raccogliendo e mescolando con gusto i fondi di liquore rimasti in altre bottiglie e il Vin Santo che viene commercializzato dal 1° Novembre del terzo anno successivo a quello di produzione.

L'olio di Lucca è una qualità superiore di olio extra vergine di oliva, unico al mondo per la perfezione del sapore e dell'aroma.  Le olive utilizzate per la produzione di olio in lucchesia appartengo alla qualità "frantoio" ed ha quindi un sapore gradevole, delicato e dolce.